葡萄果皮含有大量的聚苯酚和抗高血压的物质，能预防动脉硬化和癌症，还能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量，因此，吃葡萄时最好连皮一起吃。

       葡萄含有人体不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸，因此常吃葡萄对神经系统和心脑血管的正常活动大有裨益。

　   葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常吃葡萄对神经衰弱和过度疲劳者均有益处。葡萄汁是肾炎病人适宜的食品，可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。另外，葡萄汁还有助于增强肝功能和促进胆汁分泌。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是妇女、儿童和体虚贫血者的滋补佳品。

　　葡萄适宜一般人群食用，特别是贫血、高血压、水肿、神经衰弱、易疲劳的人应适当多吃。